Notre guide d’achat pour choisir la meilleure cuisinière électrique

Disposer d'une cuisinière chez soi est le meilleur moyen de réaliser des mets rapidement et sans difficulté pour la famille. Il existe différents types de cuisinières, dont la cuisinière électrique. Cette dernière présente bien des avantages qui suscitent l'intérêt de nombreux utilisateurs. Pour choisir cet équipement, il est important de s'appesantir sur des aspects bien définis de l'appareil. Lisez l'article afin d'en prendre connaissance.

Critères de choix : comment bien choisir sa cuisinière électrique ?

Trouver la meilleure cuisinière électrique n'est pas une mince affaire. Il faut tenir compte de nombreux critères aussi importants les uns que les autres. Voici donc les éléments que vous devez prendre en compte.

Le nombre de plaques de cuisson

Le nombre de plaques de cuisson d'une cuisinière électrique est un critère très important qu'il ne faut surtout pas négliger. Avec un nombre élevé de plaques à votre disposition, vous pouvez effectuer plusieurs préparations à la fois. Les appareils vendus sur le marché n'ont pas tous le même nombre de plaques de cuisson. Notez que la plupart des cuisinières électriques que vous trouverez disposent généralement de deux ou quatre plaques. Un nombre qui peut déjà convenir à de nombreux utilisateurs.

Cependant, il existe également des cuisinières électriques qui ne disposent que d'une seule plaque de cuisson. Vous pouvez opter pour ce modèle en fonction de l'utilisation. Si vous ne comptez pas effectuer au même moment plusieurs préparations, une telle cuisinière vous irait bien. En revanche, si vous prévoyez de grandes préparations et de façon régulière, un modèle de cuisinière électrique disposant de six plaques pourrait vous convenir.

La taille du four

Des nombreux critères qui déterminent le choix de votre cuisinière électrique, la taille du four s'avère très indispensable. Si vous devez mettre au four de grandes quantités d'aliments, vous devez penser à vous procurer un four dont le volume est assez élevé. La taille du four doit être choisie en fonction de la composition de votre famille et du type d'appareil.

Les petits fours ont généralement une capacité inférieure à 45 litres. Si vous vivez seul ou à deux dans un studio, le petit four est bien plus adapté en raison de l'espace dont vous disposez. Par ailleurs vous devez savoir qu'un four de 20 litres ne vous permet pas de cuire un poulet. Les appareils de 40 litres quant à eux sont bien plus adaptés pour la plupart des plats.

Les fours à taille standard, c'est-à-dire dont le volume varie de 50 à 79 litres sont beaucoup plus recommandés pour des familles constituées de 6 personnes au plus. Le plus important est donc de prendre en compte les mets que vous avez l'habitude de cuisiner et du nombre de personnes dans le foyer.

Le temps de chauffe

Le temps de chauffe est important si vous ne disposez que de peu de temps pour réaliser un mets. Ce temps dépend en majeure partie du modèle de cuisinière électrique pour lequel vous avez opté. Avec les cuisinières électriques classiques par exemple, le système de résistance qui se trouve en dessous des plaques est l'élément qui détermine la chauffe. Le temps nécessaire pour que les plaques puissent bien se chauffer est donc élevé. De même, lorsque vous arrêtez l'appareil, il faut un temps considérable pour que les plaques se refroidissent. Si vous optez pour ce modèle, faites attention pour la sécurité de vos enfants.

La cuisinière électrique vitrocéramique vous offre plusieurs modes de cuisson. Avec la plaque (à foyer homogène) par exemple, la chauffe se fait beaucoup plus vite. En effet, l'énergie est envoyée par impulsion par des lampes se trouvant sous la plaque. Ce genre de plaque est adaptée à une cuisson rapide des aliments. Avec les plaques (à radiant) en revanche, le chauffage se fait par conduction ou par rayonnement. Celle-ci est idéale pour réaliser les petits plats.

Par ailleurs, si vous recherchez une cuisinière électrique dont la chauffe se fait de façon instantanée, tournez-vous vers la cuisinière à induction. Les ondes magnétiques que produit la bobine en cuivre se trouvant en dessous des plaques rendent la chauffe extrêmement rapide.

La consommation électrique

La consommation électrique de votre appareil doit déterminer votre choix. Elle dépend en premier lieu de la puissance de l'équipement et dans un second temps de la durée de l'utilisation. La puissance n'est pas la même au niveau de toutes les plaques de cuisson. Avec la plaque à induction d'une puissance qui varie de 2000 à 3 000 W, vous dépenserez 150 kW/h pour faire bouillir une quantité d'eau de deux litres en quatre minutes.

Pour faire bouillir cette même quantité d'eau avec une plaque vitrocéramique, il vous faut une durée de 5 minutes pour une consommation de 100 kW/h à peu près. C'est un point important que vous devez bien évaluer avant d'investir. Il faut savoir que bien que le fait de réaliser des plats faits maison soit agréable, il serait judicieux d'avoir un appareil qui vous permet de faire des économies.

Sa largeur

Les cuisinières électriques sont conçues avec différentes tailles. Si vous habitez un studio ou un appartement pas très espacé, un appareil de 50 centimètres serait l'idéal. Vous pourrez l'installer confortablement dans votre logement sans vous plaindre de l'espace. Si vous recherchez une cuisinière avec une taille standard, choisissez un appareil de 60 centimètres. Il ne vous prendra pas trop d'espace au sein de votre cuisine. C'est parfait pour une grande maison.

Par ailleurs, si vous souhaitez vous procurer une cuisinière électrique pour une très grande cuisine, notamment un restaurant, une largeur de 90 centimètres serait un excellent choix. Quoi qu’il en soit, il est important de considérer l'espace au sein duquel vous prévoyez d'installer l'appareil pour choisir sa largeur.

La facilité de nettoyage

Pour être certain de faire usage de votre appareil pendant une longue durée et dans d'excellentes conditions hygiéniques, l'entretien de l'équipement est un facteur important. C'est la raison pour laquelle vous devez bien vous informer sur la question d'entretien de l'équipement avant de passer à l'achat.

Certains de ces appareils électriques sont conçus de sorte qu'ils se nettoient automatiquement eux-mêmes. Le nettoyage se fait à travers un mode de nettoyage spécifique (à pyrolyse ou alors à catalyse). Le nettoyage à catalyse fait disparaître les graisses qui se déposent sur les cuissons grâce à une oxydation. Le système à pyrolyse procède à l'élimination des résidus de vos cuissons qui restent coincés dans l'appareil en émettant une forte température qui les carbonise.

Tout ce que vous avez à faire par la suite est d'effectuer un nettoyage des parois. Votre appareil serait à nouveau comme neuf.

Conclusion

Obtenir la bonne cuisinière électrique nécessite la prise en compte de l'ensemble de vos besoins, de votre budget ainsi que des critères cités ci-dessus.

Les questions fréquemment posées – FAQ

Il s’agira ici, de donner des détails en ce qui concerne la mise en route d’une cuisinière, le fait de la niveler ou encore le fait de lui changer de bornier.

Comment mettre en route une cuisinière électrique ?

Pour mettre en marche une cuisinière électrique, vous devez dans un premier temps couper l'alimentation électrique. Pour cela, vous pouvez activer le disjoncteur de votre compteur ou tout simplement désactiver la prise qui y est attribuée sur votre tableau électrique. S’il s’agit du 1er branchement, il faudra nécessairement qu’il soit réalisé sur une prise triphasée à 3 pouces. Ensuite, il sera impératif de veiller à ce que l’installation électrique soit conforme au branchement, afin de raccorder les fils d’une certaine manière.

À ce niveau, il faudra veiller à ce que les fils de couleur vert-jaune soient raccordés avec la prise de terre. Le fil blanc quant à lui, doit être connecté avec la phase neutre. Bien sûr, les fils rouge et noir devant être connectés respectivement sur les fiches X et Y. Après avoir terminé le branchement, vous devez vous assurer que votre machine fonctionne comme il se doit. Si tel n’est pas le cas, faites appel à un professionnel.

Comment niveler une cuisinière électrique ?

Niveler une cuisinière électrique est une procédure qui peut s’avérer complexe, si vous ne savez pas vous y prendre. Toute opération concernant une cuisinière électrique requiert des précautions. Il faudra donc veiller à ce que celle-ci soit éteinte ou débranchée. Vous pouvez à cet effet éteindre le disjoncteur pour retirer les fusibles de la poêle.

Glissez ensuite le poêle en commençant par son emplacement opérationnel. Cela vous permettra d’avoir accès aux 4 pieds de réglage qui se trouvent en dessous des quatre coins de la poêle. Il faudra veiller à ne pas rayer la surface du sol en plaçant un morceau de tapis sur celui-ci.

Ensuite, vous devez vous assurer de régler le niveau de 24 pouces à l’arrière de la cuisinière. La bulle qui se trouve à l’intérieur de l’étage intermédiaire doit être centrée sur les lignes. Les pieds de réglages doivent être ensuite manipulés, de manière à ce que la bulle soit bien placée.

Ensuite, bougez cette bulle à l’avant de la surface de cuisson. Faites de même pour les pieds avant. Vérifiez ensuite à ce que la table dispose du même niveau de réglage sur les 4 positions. Enfin, assurez-vous de glisser la poêle dans sa position de fonctionnement et de retirer le morceau de tapis. Vous aurez ainsi fini de niveler la cuisinière.

Comment utiliser un wok sur une cuisinière électrique ?

Il y a plusieurs étapes par lesquelles vous devez passer pour utiliser un wok sur une cuisinière électrique.

La première consiste à placer le wok sur la bobine à l’emplacement où vous souhaitez l’utiliser. La partie la plus large de l’anneau de votre wok doit être orientée vers le haut. Cela lui garantira une bonne stabilité. Si l’anneau est trop grand, il faudra opter pour un petit et le placer dans l’espace qui se situe près du brûleur. Maintenez ensuite le wok à l'endroit où se situe la bobine électrique à environ 1 pouce.

La deuxième étape consiste à lancer le mode préchauffage sur la cuisinière. Faites cela pendant au moins 10 minutes avant d’ajouter de la nourriture ou de l’huile. Enfin, il faudra ajouter de l’huile froide en fonction de la recette que vous souhaitez réaliser, tout en tenant également compte du type de wok. Lorsque l’huile sera complètement chauffée, vous pouvez y ajouter la nourriture pour la sauter.

Comment changer un bornier sur une cuisinière électrique ?

Changer un bornier suppose de remplacer l’élément par lequel le courant électrique passe. D’abord, il faudra bien entendu, débrancher la cuisinière électrique. Ensuite, commencez par soulever le cache situé à l'arrière afin de retirer le bornier qui s'y trouve. Vous aurez ainsi accès aux différentes connexions. Il faudra ensuite retirer le loquet, ce qui vous permettra d’ouvrir la trappe pour libérer les fils.

Après avoir desserré toutes les vis, transférez le nouveau bornier avec ses fils et ses câbles un par un. Cela vous permettra de vous repérer facilement. Ensuite, assurez-vous de serrer correctement les connexions, afin qu’il n’y ait pas de mouvements. Remplacez le bornier en commençant par la partie inférieure. Revissez ensuite le tout et égalisez les fils aux endroits indiqués. Après cela, il faudra remettre chaque élément à sa place, afin de pouvoir utiliser votre appareil.

Comment remplacer une plaque chauffante sur une cuisinière électrique ?

Vous ne pourrez pas entreprendre cette procédure si vous ne débranchez pas au préalable votre cuisinière électrique. Une fois cette condition réunie, il faut démonter la plaque vitrocéramique. Prenez ensuite une image de chaque fils, avant de les débrancher. Cela vous permettra de vous retrouver lorsque vous remplacez la plaque chauffante. Après avoir débranché les fils, il faudra desserrer les vis qui maintiennent la plaque chauffante. Vous pouvez maintenant enlever la plaque défectueuse.

Installez à présent la nouvelle plaque chauffante tout en vous assurant de faire les bonnes associations de fils. La photo prise préalablement vous sera d'une grande utilité. Revissez enfin la nouvelle plaque afin de pouvoir utiliser votre cuisinière électrique.